De kerstmarkt is voor veel standhouders de drukste en potentieel meest winstgevende periode van het jaar. De sfeer, de lichtjes, de mensen in koopstemming: het is een unieke verkoopkans. Maar niet alles verkoopt even goed op een kerstmarkt. Sterker nog, met het verkeerde aanbod sta je ondanks alle gezelligheid met lege handen.
In deze gids delen we wat op een kerstmarkt doorgaans goed verkoopt, wat lastiger gaat, en vooral: waaróm. Want als je begrijpt wat de kerstmarktbezoeker beweegt, kun je zelf inschatten of jouw product past, en hoe je het beste voor de dag komt.
Begrijp eerst de kerstmarktbezoeker
Alles begint bij wie er voor je kraam staat. En de kerstmarktbezoeker is een ander type koper dan op een gewone markt.
Hij is er voor de beleving. Mensen gaan naar een kerstmarkt voor de sfeer, de gezelligheid, een avondje uit met vrienden of familie. Kopen is vaak niet het hoofddoel, maar een leuk gevolg van een fijne avond.
Hij is in een uitgeefstemming, maar voor kleine dingen. De gezellige sfeer maakt mensen gul, maar vooral voor impulsaankopen: iets lekkers, een leuk cadeautje, een hebbedingetje. Grote, dure of ingewikkelde aankopen passen niet bij die stemming.
Hij zoekt cadeaus. De kerstmarkt valt midden in de cadeauperiode. Veel bezoekers hebben bewust of onbewust een cadeaulijstje in hun hoofd.
En hij heeft het vaak koud en zijn handen vol. Praktisch detail, maar belangrijk: iemand met een beker glühwein in de ene hand en een tas in de andere koopt eerder iets kleins en makkelijk mee te nemen dan iets groots en zwaars.
Deze vier dingen verklaren bijna alles over wat wel en niet werkt.
Wat verkoopt doorgaans goed
Eten en drinken om meteen te nuttigen. Dit is de onbetwiste nummer één. Warme chocolademelk, glühwein, oliebollen, wafels, crêpes, gepofte kastanjes, warme hapjes. Het past perfect bij de beleving, het is een kleine uitgave, en het wordt ter plekke geconsumeerd. Niet voor niets gaat op grote kerstmarkten een enorm deel van de omzet naar eten en drinken.
Cadeaus, vooral kleine en persoonlijke. Mensen zoeken geschenken. Handgemaakte en unieke items doen het bijzonder goed, want ze zijn precies wat je niet in de winkel vindt. Denk aan sieraden, verzorgingsproducten als zeep en kaarsen, kleine kunstwerken, en originele hebbedingetjes.
Handgemaakt en ambachtelijk. De kerstmarkt is traditioneel van sfeer, en dat straalt af op het aanbod. Zelfgemaakte producten passen daar naadloos in. Als je bovendien ter plekke laat zien hoe je iets maakt, trek je extra aandacht, want beweging en ambacht zijn een magneet.
Warme, winterse producten. Alles wat bij het seizoen past, krijgt een duwtje: sjaals, mutsen, wanten, warme sokken, wollen accessoires. Mensen staan in de kou en worden eraan herinnerd dat ze zoiets kunnen gebruiken.
Kerst- en decoratieproducten. Logisch maar waar: kerstversiering, ornamenten, lichtjes en seizoensdecoratie verkopen omdat mensen juist nu hun huis gezellig maken.
Iets voor elke portemonnee. Een gouden regel op de kerstmarkt: zorg dat je ook kleine, goedkope dingen hebt (van een paar euro). Dan kan iedereen iets kopen, ook kinderen met wat zakgeld, en haal je de twijfelaar makkelijker over de streep.
Wat doorgaans lastiger verkoopt
Belangrijk vooraf: “lastiger” is geen “nooit”. Veel hangt af van je uitvoering, je prijs en de specifieke markt. Maar deze categorieën gaan tegen de stemming van de kerstmarktbezoeker in, en dat voel je in je omzet.
Grote en zware producten. Iemand met volle handen en een gezellige avond voor de boeg sjouwt niet graag iets groots mee. Meubels, grote woonaccessoires of zware spullen passen niet bij het moment.
Dure aankopen waar je over moet nadenken. De kerstmarkt is impuls, geen weloverwogen beslissing. Producten in het hogere prijssegment waar iemand echt even voor moet gaan zitten, verkopen op een gezellige avond moeizaam. Mensen komen niet naar een kerstmarkt om een grote uitgave te doen.
Puur praktische, alledaagse gebruiksartikelen. Dingen die mensen net zo goed (of goedkoper) in de supermarkt of winkel halen, missen de magie. De kerstmarkt draait om het bijzondere, het feestelijke, het cadeau-waardige, niet om de boodschappen.
Producten zonder enige kerst- of winterlink. Iets dat totaal niet bij het seizoen of de sfeer past, valt weg tussen het aanbod. Dat betekent niet dat je product per se ongeschikt is, maar wel dat je het een feestelijk, cadeau-waardig jasje moet geven om op te vallen.
Zo pas je je aanbod aan op de kerstmarkt
Verkoop je iets dat niet vanzelf in het rijtje “kerstmarkt-hits” valt? Dan hoef je niet bij de pakken neer te zitten. Met een paar aanpassingen maak je bijna elk product kerstmarkt-waardig:
Geef je product een cadeau-jasje. Mooie verpakking, een cadeaulabel, een setje maken van losse producten. Je verkoopt dan geen product, maar een geschenk.
Voeg een klein, goedkoop instapproduct toe. Ook als je normaal duurdere spullen verkoopt, geef mensen iets van een paar euro om te kopen. Dat verlaagt de drempel en trekt mensen naar je kraam.
Maak het seizoensgebonden. Een winterse variant, een kersteditie, een feestelijke kleur. Zo haak je aan bij de stemming.
Zet in op sfeer en beleving. Een warm verlichte kraam (let op: warm licht, geen koud wit, dat maakt je producten lelijk), een likje kerstsfeer, en als het kan iets dat beweegt of te proeven is. De kraam zelf verkoopt mee.
Denk aan je prijzen. Stem ze af op de cadeaukoper en zorg voor een paar toegankelijke prijspunten, zodat niemand hoeft af te haken omdat alles te duur is.
Tot slot
De kerstmarkt is een geweldige kans, maar het is geen garantie. Wie met het juiste aanbod, de juiste sfeer en een paar betaalbare opties komt, kan er een topperiode van maken. Verkoop je iets dat van nature minder bij de kerstmarkt past, dan ligt het antwoord niet in opgeven, maar in aanpassen: maak er een cadeau van, geef het sfeer, en speel in op de koopstemming van de bezoeker.
En onthoud: zelfs een rustige kerstmarkt is zelden verloren. Je zet jezelf op de kaart, legt contacten en bouwt bekendheid op voor het nieuwe seizoen.